焦点速讯：如何解决农产品保鲜难

2023-06-07 11:00:27 央广网

(资料图)

近日外地菜农使用甲醛、农药等有害物质对白菜保鲜、生姜防虫保鲜的新闻报道引起社会广泛关注。昨天，中国农产品保鲜中心（天津）专家告诉记者，之所以出现这些问题，一是一些蔬菜经销商和个别农户漠视农产品质量安全；二是鲜活农产品保鲜的技术和产品推广仍然遇到一些问题。随着气温的升高，长距离鲜活农产品的运输量越来越大，保鲜压力将越来越大。有关资料显示：因为没有配套的保鲜措施，致使每年我国鲜活农产品损失达到1000亿元。

保鲜中心专家介绍，近年来，该中心研发出了大量保鲜产品，有保鲜冷库、保鲜剂、保鲜膜、保鲜袋、保鲜箱等。该中心每年生产8亿片绿色环保的果蔬保鲜剂和1000吨保鲜膜。新疆香梨、江西柑橘、辽宁葡萄、山东蒜薹等都使用了保鲜中心的系列产品，保鲜效果特别好。这些产品不但质量好，价格也不贵，平均到具体果蔬上，每公斤的保鲜费用只有几分钱。但由于外地一些农户和经销商对此有误解，担心价格贵，所以才弃用这些产品。外地一位水果经销商透露，一些质量低劣保鲜剂在市场泛滥，也是影响他们使用保鲜剂的因素。保鲜中心专家说，保鲜剂市场急需打假，以更好地确保质量合格、对农产品质量安全有保障的绿色环保保鲜剂在市场畅销。

专家告诉记者，一些有条件的地方可以不过分依赖保鲜剂。例如，一些距离较近的农产品运输商可以采取一些“土方法”，照样可以取得不错的保鲜效果。一是把采摘的果蔬先放在土冷库里降温预冷，然后再在运输果蔬车中加入冰瓶，盖上保温被，这样也可以起到很好的保鲜作用。运输高档果蔬，可以采用物理保鲜模式，用多层保鲜袋、保鲜箱进行保鲜，效果也很好。近郊区的菜农可以在傍晚或者是夜间低温时间采收，然后连夜运到卖场，也可以起到很好的保鲜效果。

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